Девичник под аккомпанемент Bouchard Pere & Fils Bourgogne 2007

Поводом для собрания девиц стала безвозвратно потерянная четырьмя из пяти оных суббота. Потеря хоть и имела изначально благие намерения (определение уровня владения или невладения вовсе английским), но отнюдь не была шагом добровольным. И чтобы скрасить тот день подвига, было решено собраться для  его обсуждения опосля у пятой из команды, которую миновала участь  тестирования.

Девицы слетились на шабаш почти все одновременно и к назначанному часу, что само по себе уже уникальное событие. Вот что с людьми делает стресс.....

 Каждая вместо метлы гордо несла перед собой напиток по вкусу. Две из пяти остановили выбор на  Bouchard Pere & Fils Bourgogne 2007.

100% Пино нуар (Pinot Noir). Потрясающий рубиновый цвет. Душистый ягодно-фруктовый аромат, но неожиданно водянистое.....немного разочаровывающе.... Союзник серьезных блюд вроде жаркое, паэльи, грибного ризотто, дичи.

Пино Нуар - виноград, вкус которого способен улучшаться с годами. Может быть мы рановато его (вино) открыли?....Поди теперь разберись. Но этот виноград точно возьмет на себя ответственность за некоторые величайшие вина на Земле.

...Бургундия! Как много в этом звуке для советского человека слилось! Пожалуй, это единственный французский регион, который известен всем нашим соотечественникам, смотревшим "Д'Артаньян и Три Мушкетера", где если и открывали истинное лицо вина в кадре, то это непременно оказывалось бургундское. Эта область Франции больше других связана своей историей с виноделием. Здесь выращивают всего три сорта винограда: Шардоне,  Гамэ и Пино Нуар (самый распространенный).

Хозяйство Bouchard Pere & Fils - ныне один из лучших производителей Кот-де-Бона (один из районов Бургундии), и в былые времена бывший одним из прославленных торговых домов, счастливым обладателем великолепной коллекции лучших виноградников. Были в его истории и скандалы, и падения с вершин, но они, слава Богу, там в истории так и остались, а мы вписали Bourgogne 2007 в свою винную историю таким, каким его узнали.

....Лысая гора опустела еще до полуночи. Тиха Вальпургиева ночь.

Beaujolais Nouveau 2009

Как случается каждый год в третий четверг ноября, Божоле Нуво 2009 прибыло!!! 

Откроем энциклопедию, словарь и прочие мудрые издания. Нуво (Nouveau) - значит новое. Т.е. это божоле, которое производят и разливают в бутылки как можно быстрее (буквально через пару месяцев после сбора). Именно эта скорость "подачи" и делает вино столь фруктовым.

"Гонки Божоле" стартовали в 60-х годах прошлого века. Таким образом виноделы соревновались между собой на скорость поставки свежего вина к столу и, быть может, не вполне осознанно делали имя Божоле. Оно быстро стало популярным вином парижских и лионских забегаловок. Возможно, не последнюю роль в этом сыграла его дешивизна.

Свое название вино получило от одноименной провинции и винного региона в южной части Бургундии (севернее Лиона), основной сорт винограда которого - Гамэ.

Поскольку Божоле - по определению легкое вино, то и сочетается оно лучше всего с легкими закусками. Неплохой вариант для пикника, еще лучше - для апперитива.

Мне выдалось испробовать Beaujolais Nouveau 2009 Bouchard Aîné & Fils. Простое, фруктово-цветочное, розово-пурпурного цвета. Легкое. По-моему, даже через чур легкое...даже для божоле....не сказать жидкое. С этим вином я бы пошла на пикник. Пока на мангале румянится основное блюдо, можно распить бутылочку Нуво, прикусывая сырно-овощными закусками.

Суши и вино

Захотелось порассуждать о вине и суши. Первопричина, наверное - сдерживаемый вечерний жор (прошу прощения)).

Отчего большинство из нас...подавляющее большинство!..забывают о вине, как только оказываются в стенах заведений общественного питания, подающих японскую кухню? Отчего автоматически эту самую кухню запивают пивом даже те, кто пиво не пьет практически никогда? Самые продвинутые "японоведы" блистают оригинальностью, заказывая сакэ (как правило, мужчины) или сливовое вино (чаще женщины). Однако, в то же самое время каждый знает, что рыба и морепродукты великолепно гармонируют с белыми винами, и успешно применяет это знание в жизни. Так в чем же дело?

Я сама до конца так и не могу понять это явление. Отчасти, наверное, проблема в крайне ограниченной винной карте доступных большинуству японских ресторанов, предлагающих помимо сливового вина "специальное вино для суши", домашнее вино, гевюрцтраминер и может быть рислинг (и хорошо, если он будет полусухой, а не полусладкий).

Однажды, очнувшись от всеобщего помутнения, я решила рискнуть что-то изменить в собственной японской трапезе. С тех пор пиво с суши - табу, а вот сухим рислингам, совиньон блан, орвиетто и пино гриджио - зеленый свет. Гевюрцтраминер для меня сладковат с подобной пищей, но подозреваю, он может отлично прийтись ко двору с более пряными азиатскими блюдами. Шардоне же, на мой вкус, слишком фруктовый в данном случае, хотя HelloVino рекомендует его к роллу с лососем, например.

В общем мой выбор к суши, роллам и просто сырой рыбе - легкие цитрусовые белые вина.

Novello 2009

Как обычно, решила прогуглить объект сегодняшнего описания и обнаружила, что меня уже обошли:
http://daily-winegraph.livejournal.com/337071.html
Очень меткое описание у товарища. Не буду списывать, повторю лишь наименование, сдобрив исторической справкой (чтоб самой потом не забыть)).
Novello 2009, Merlot del Veneto, Fabiano. Из названия очевидно, что основа этого молодого вина - мерло, а регион происхождения - Венето. Novello пишет свою историю с самого начала итальянского виноделия. Праздник молодого вина для итальянцев своего рода винный Новый год, как и для французов. Только первые отмечают его в начле ноября, а вторые - в конце. ....скоро будем дегустировать Beaujolais Nouveau ;)
Novello идеально пьется почти под любую "плотную" еду. У меня пошло с сыром и птицей.
Пейте на здоровье!

Испания, каберне совиньон. Анекдот

Анекдотичная история из реальной жизни, имевшая место в одной весьма достойной организации. История об испанском вине и разборчивости отдельных личностей. Стилистика и орфография оригинала сохранены.

«А» всем:

Уважаемые коллеги, добрый день!

Один из наших клиентов реализует партию Испанского вина. В наличии имеются только красное сухое и красное полусладкое. Вино пробовал, вроде не плохое. Минимальный заказ - одна коробка (6 бутылок). Стоимость одной бутылки - 150 руб.

В преддверии новогодних праздников цена адекватная. Если кто-то будет заказывать, пишите мне на мыло.

«Б» пишет «А»:

«А», приветствую!

Можно узнать, марка и производитель вина какие?

«А» в ответ «Б»:

Производитель Испания, каберне совиньон.

....комментарии излишни :-)

Разговоры девиц достаточно юного возраста о талантах, поклонниках и самооценке

Четыре девицы вышеупомянутой возрастной категории и младший брат младшей из них собрались дома у этой самой младшей в честь ее на днях случившегося N-летия. Заздравные тосты и хвалебные речи, как это обычно бывает, плавно перетекли в разговоры обо всем на свете: о возрасте, женской глупости (тема инициирована именно женской частью компании!), самооценке, поклонниках в их разных ипостасях (от платонических воздыхателей до бывших и будущих мужей), талантах окружающего социума и предстоящем корпоративе.
...Чем-то напоминает "Разговоры" "Квартета И"? Точно! Только не было зрителей и, слава Богу, не будет рецензий критиков! :-)

Как джентельмены всегда предпочитают блондинок, рафинированные барашни в холодное время года выбирают красное вино.

Итак, Primitivo Conti Zecca IGT 2006 родом из Апулии (Puglia). Это район в южной части Италии с ровным, словно тарелка, ландшафтом и плодородными почвами. Кстати, неизвестная на слух широкому кругу винопоглотителей Апулия (или Пулья, как утверждают отдельные источники) производит вина больше, чем любой другой регион страны и хороша в первую очередь своими красными. Сорт Примитиво - 100%-ная составляющая данного вина - незначителен по объемам производства региона и обычно дает высокое содержание алкоголя. В нашем случае - 15%. Темно-рубиновый цвет напитка напоминает о каменьях в бабушкиных украшениях, а интенсивный фруктовый аромат с оттенком горькой вишни кружит голову......или это те самые 15%?...))) Компания рафинированных барышень наслаждалась букетом вприкуску с выдержанной горгонзолой и грано подано, но совершенно точно оно будет идеально и с плотной пастой вроде карбонара.

Также барышни пригубили сицилийское Sedara IGT 2007, Donnafugata. Интересный исторический факт: вино получило свое имя в честь Анжелики Седары, героини Кпаудии Кардинале в фильме "Il Gattopardo" ("Леопард") Лучино Висконти. Действия фильма непосредственно связаны с поместьем Доннафугата, одного из лучших производителей Сицилии, выпускающего образцовую серию классических местных вин. На этикетке вина изображен погреб в Contessa Entellina. Основа вина - Неро д'Авола с примесью других сортов. Купаж 2006 года удостоился 86-го места в рейтиге Wine Spectator и был назван Europe's Best Value. В аромате присутстуют оттенки специй и табака, а вот вкус ягодно-фруктовый, может быть черносмородиновый в большей степени.
Мой интерес к Donnafugata в принципе и Sedara в частности вызван не в последнюю очередь восхищением ее управляющей - Жозе Ралло, которая помимо этого также руководит маркетинговым департаментом компании, является дипломированным сомелье, доктором экономических наук, обладает великолепными вокальными данными и гастролирует по всему миру с собственной джазовой группой!!! Вау!....теперь можно выдохнуть и снова задуматься над самооценкой.

Prosecco и Graves

Выходной среди недели хорош как минимум тем, что накануне вечером можно встретиться с друзьями и сидеть болтать, не оглядываясь на часы с мыслью "завтра рано вставать". Правда в этом же и недостаток: если переборщить с сопроводительными напитками, то сам выходной будет безнадежно потерян. В данном случае, слава Богу, этого не произошло, а вот что имело место быть...
На гостеприимной кухне друзей (Беленьких-Дунаевских), перебивая друг друга вопросами и новостями, мы дегустировали отдельные образцы только что удачно приобретенной небольшой партии вин.

Единогласным решением первым на опробывание пошло Prosecco Ca' Del Dogge (Veneto). Прекрасный вариант для апперитива. Его легкий фруктовый аромат с яблочно-медово-ванильными нотками отлично сочетается с хамоном, итальянскими салями и неострым сыром. Могу лишь представить, насколько хорош этот брют летом сам по себе без всяких закусок. ...Немного историческо-энциклопедической информации: надпись frizzante на этикетке означает вино с легкой игрой, а вот spumante (не в нашем случае) - игристое вино. Просекко делают из одноименного винограда, а называется он так в честь деревушки на севере Италии, откуда, как считается, происходит этот сорт. В отличии от шампанского просекко рекомендуют пить пока оно молодо, предпочтительно до двухлетнего возраста. Этой рекомендации мы точно не нарушили :-)

За просекко последовало белое Chateau Saint-Robert, Graves (2006). Свежее вино с легким цитрусовым ароматом, которым оно обязано Совиньон Блан (60%), смягченным Семильоном (40%). Не сомневаюсь, оно бы великолепно подошло к горячему блюду из белой рыбы, гарнированной тушеными артишоками, например, но мы употребили его все под ту же сырно-мясную закуску и фрукты. Если Вы любитель Совиньон Блан, то это вино неприменно придется Вам по вкусу и будет отличным аккомпанементом к рыбному обеду.
....и еще немного справочной информации: Граве (Graves) - район левобережного Бордо с небольшими семейными усадьбами. Имя региону дали его гравийные почвы, унаследованные от Ледникового периода. Белые дорогостоящие гравы - большая редкость, но достойные соперники благородных белых французских вин. Более же всего Граве знаменит своими красными.

...признаться, этим дегустация не ограничилась, разошлись мы заполночь, но остались довольны и общением, и напитками.

Зачем?

Первое сообщение в собственном блоге. Даже как-то волнительно.... "Зачем?" и "Для кого?" - основные вопросы, занимающие меня саму и, наверняка, читателя (пока только воображаемого).
...затем, что хочется зафиксировать для собственной истории свой винный опыт и поделиться им с друзьями. Очень надеюсь, они найдут время как на чтение моих записок, так и на совместное времяпрепровождение за бутылочкой вина. ....а это уже ответ на вопрос "Для кого?".
Оговорюсь сразу, я не претендую на лавры знатока, высокие экспертные оценки моих собственных мнений и т.п. Я просто очень люблю вино. Красное, белое, розовое (гораздо реже), игристое, сухое, сладкое.....разное. Мне нравится выбирать вино в магазине, смотреть, как это делают другие, читать о нем в книгах и журналах, слушать его и, конечно же, пить. Но я трезво осознаю, что нахожусь еще в самом начале своего большого винного путешествия.
Приятно, что сегодня вино перестало быть неким "парадным" вариантом. Уже не нужно особого повода, чтобы откупорить бутылочку. Приятно выпить ее на выходных в компании друзей или ограничиться бокальчиком вечером буднего дня в одиночку. Даже игристое теперь напиток не только новогодней ночи и Дня рождения, но от этого его чудодейственное свойство особого поднятия настроения и придания блеска глазам ничуть не уменьшилось. ....кстати, блеск моих глаз уже рикошетом отражается от глянцевой поверхности монитора :-) Чин-чин!