Выходной среди недели хорош как минимум тем, что накануне вечером можно встретиться с друзьями и сидеть болтать, не оглядываясь на часы с мыслью "завтра рано вставать". Правда в этом же и недостаток: если переборщить с сопроводительными напитками, то сам выходной будет безнадежно потерян. В данном случае, слава Богу, этого не произошло, а вот что имело место быть...
На гостеприимной кухне друзей (Беленьких-Дунаевских), перебивая друг друга вопросами и новостями, мы дегустировали отдельные образцы только что удачно приобретенной небольшой партии вин.
За просекко последовало белое Chateau Saint-Robert, Graves (2006).
Свежее вино с легким цитрусовым ароматом, которым оно обязано Совиньон Блан (60%), смягченным Семильоном (40%). Не сомневаюсь, оно бы великолепно подошло к горячему блюду из белой рыбы, гарнированной тушеными артишоками, например, но мы употребили его все под ту же сырно-мясную закуску и фрукты. Если Вы любитель Совиньон Блан, то это вино неприменно придется Вам по вкусу и будет отличным аккомпанементом к рыбному обеду.
....и еще немного справочной информации: Граве (Graves) - район левобережного Бордо с небольшими семейными усадьбами. Имя региону дали его гравийные почвы, унаследованные от Ледникового периода. Белые дорогостоящие гравы - большая редкость, но достойные соперники благородных белых французских вин. Более же всего Граве знаменит своими красными.
На гостеприимной кухне друзей (Беленьких-Дунаевских), перебивая друг друга вопросами и новостями, мы дегустировали отдельные образцы только что удачно приобретенной небольшой партии вин.
Единогласным решением первым на опробывание пошло Prosecco Ca' Del Dogge (Veneto).
Прекрасный вариант для апперитива. Его легкий фруктовый аромат с яблочно-медово-ванильными нотками отлично сочетается с хамоном, итальянскими салями и неострым сыром. Могу лишь представить, насколько хорош этот брют летом сам по себе без всяких закусок. ...Немного историческо-энциклопедической информации: надпись frizzante на этикетке означает вино с легкой игрой, а вот spumante (не в нашем случае) - игристое вино. Просекко делают из одноименного винограда, а называется он так в честь деревушки на севере Италии, откуда, как считается, происходит этот сорт. В отличии от шампанского просекко рекомендуют пить пока оно молодо, предпочтительно до двухлетнего возраста. Этой рекомендации мы точно не нарушили :-)
Прекрасный вариант для апперитива. Его легкий фруктовый аромат с яблочно-медово-ванильными нотками отлично сочетается с хамоном, итальянскими салями и неострым сыром. Могу лишь представить, насколько хорош этот брют летом сам по себе без всяких закусок. ...Немного историческо-энциклопедической информации: надпись frizzante на этикетке означает вино с легкой игрой, а вот spumante (не в нашем случае) - игристое вино. Просекко делают из одноименного винограда, а называется он так в честь деревушки на севере Италии, откуда, как считается, происходит этот сорт. В отличии от шампанского просекко рекомендуют пить пока оно молодо, предпочтительно до двухлетнего возраста. Этой рекомендации мы точно не нарушили :-)За просекко последовало белое Chateau Saint-Robert, Graves (2006).
Свежее вино с легким цитрусовым ароматом, которым оно обязано Совиньон Блан (60%), смягченным Семильоном (40%). Не сомневаюсь, оно бы великолепно подошло к горячему блюду из белой рыбы, гарнированной тушеными артишоками, например, но мы употребили его все под ту же сырно-мясную закуску и фрукты. Если Вы любитель Совиньон Блан, то это вино неприменно придется Вам по вкусу и будет отличным аккомпанементом к рыбному обеду.....и еще немного справочной информации: Граве (Graves) - район левобережного Бордо с небольшими семейными усадьбами. Имя региону дали его гравийные почвы, унаследованные от Ледникового периода. Белые дорогостоящие гравы - большая редкость, но достойные соперники благородных белых французских вин. Более же всего Граве знаменит своими красными.
...признаться, этим дегустация не ограничилась, разошлись мы заполночь, но остались довольны и общением, и напитками.
Prosecco, Chateau Saint-Robert, Graves - Анаа, прошу указывать примерную цены божественного нектара. Было бы очень полезно.
ОтветитьУдалить